Assiette Tapas de la Mer Huîtres, Saumon Mariné au Sel de Guérande, moules à la Catalane
11,80 €
Assiette Gourmande "Belleville" Salade, Foie Gras Canard "Maison", Fondants aux Amandes, Saumon au Sel de Guérande
16,80 €
Les salades composées
Petite
Grande
Salade du Berger Salade, Lardons, Oignons et 3 Tartines de Chèvre, Roquefort et Camembert
7,50 €
11,80 €
Salade Italienne Anti-Pasti Salade, Tomates-Mozzarella, Brochette de Jambon Sec et Figue, Copeaux de Parmesan
7,50 €
11,80 €
Salade du Causse Jambon Sec. Roquefort, Noix, P. de Terre, Boudin aux Pommes
7,50 €
11,80 €
Salade Verte du Marché
4,50 €
Les entrées froides
Foie Gras de Canard mi-cuit "Maison", Toasts Grillés
La Portion une tranche environ 50 gr
12,00 €
La Portion gourmande 2 tranches environ 2 fois 40 gr
16,00 €
Assiette de Charcuterie Aveyronnaise Jambon de Montagne Sec, Saucisse Sèche, Saucisson, Terrine du Chef
Petite
7,50 €
Grande
11,80 €
Terrine du Chef et sa Confiture d'Oignon
7,50 €
Carpaccio de Saumon Mariné au Sel de Guérande Huile Citronnée et son Blinis
10,50 €
Les entrées chaudes
Soupe de poissons "maison" Rouille, Croûtons et Fromage Râpé
7,80 €
Velouté crémeux de faisan au choux vert et ses croutons
7,80 €
Nems de Langoustine au coulis de crustacés
12,80 €
Fondants "Belleville" aux amandes (spécialité du "Papy")
La portion (3 pièces)
La portion gourmande (5 pièces)
7,00 €
10,00 €
Cassolette de Gambas, Infusion à la Vanille
14,80 €
Les coquillages et crustacés
6 huîtres de Bouzigues, Pain de seigle
8,90 €
Moules à la marinières, Pommes frites
10,80 €
Moules Farcies à la Provençale Gratinées
10,80 €
Poêlée de Noix de St Jacques et Langue de Couteaux (Beurre d'Herbes. Flan de Courgettes et Pavioles aux Champignons)
16,50 €
Les poissons
Dos de Bonite en Cocotte aux Coquillages Légumes Tournés
14,80 €
Pavé de Saumon Grillé Ragoût de Légumes d'Hiver
13,80 €
Bourride de Baudroie à la Sétoise
Fondue de Poireaux et Pomme Vapeur
16,50 €
Filet de Loup Grillé à la Plancha, Crème d'Anchois
16,50 €
Encornets Farcis à la Sétoise,
Coulis de Tomates
14,50 €
Parillada de Poissons à la "Plancha" (Assortiment de Poissons de Mer Grillés à l'Huile d'Olive et Citron)
19,80 €
Les pâtes
Tagliatelles à la Bolognaise
8,80 €
Tagliatelles au Roquefort et Dés de Jambon Sec
8,80 €
Tagliatelles aux Fruits de Mer
8,80 €
Gratin de Lasagne Bolognaise au Four Julienne de Légumes
8,80 €
Les viandes
Entrecôte de Poêlée à la Bordelaise Pommes campagnardes et légumes du jour
16,50 €
Côtelettes d'Agneau Grillées au Tnym et à l'Aïl Pommes de Terre à la Forestière et Flan de Légumes
15,50 €
Filet de Boeuf Simplement Grillé Fond d'Artichaut et P. de Terre
19,50 €
Filet de Bœuf "Rossini" Fond d'Artichaut et P. de Terre
24,50 €
Noix de beau Poêlée aux Morilles Gnocchi Blanc et vert Sautés au Beurre Ragoût de Légumes d'Hiver
19,20 €
Les volailles
Magret de Canard "Façon Rossini" Ecrasé de Pomme de Terre à l'Huile d'Olive et Persil
22,50 €
Éventail de Magret au Roquefort Pommes Frites, Flan de Légumes
16,50 €
Escalope de Volaille à la Crème Pâtes au Beurre
13,50 €
Fricassée de Volaille Forestière aux Morilles Petits Légumes Sautés Cocotte
16,50 €
Cuisse de Canard Confite Pommes Campagnardes Persillées
13,50 €
Les mijotés
Daube de Sanglier au Vin de Faugères Pommes vapeur
14,80 €
Rognons de beau Cuits en Cocotte Façon Grand-Mère et ses Petits Légumes
16,20 €
Cassoulet au Confit de Canard
14,50 €
Les légumes de saison
Pommes de Terre Sautées à la Forestère
5,50 €
Ragoût de Légumes d'Hiver
6,50 €
Fond d'Artichauts
4,50 €
Petits Légumes Sautés "Cocotte"
4,50 €
Assiette végétarienne Assortiments de Légumes Cuits
8,80 €
Les désserts
Les Délices "Maison"
La Pâtisserie du Jour
5,00 €
Tarte aux Pommes, Glace à la Vanille
5,50 €
Tarte aux Poires et Noix, Craquant au Caramel
5,50 €
Opéra Tradition au Café, Crème Anglaise
5,80 €
Brownies au Chocolat et Fruits des Mendiants
5,80 €
Pudding Diplomate à l'Orange
5,50 €
Nougat Glacé, Coulis de Fruits Rouges
6,50 €
Café "Gourmand"
6,00 €
Les glaces Vanille, café, chocolat, fraise, caramel, rhum-raisins, praliné …
Les 2 Boules
4,20 €
Les 3 Boules
5,60 €
Supplément Chantilly
1,50 €
Profiteroles Vanille, Sauce Chocolat Chaud
6,50 €
Les sorbets Fruits de la Passion, Cassis, Poire, Citron, Framboise …
Les 2 Boules
4,20 €
Les 3 Boules
5,60 €
Supplément Chantilly
1,50 €
Les coupes glacés
Coupe Dame blanche (Glace Vanille, Sauce Chocolat et Chantilly)
6,00 €
Coupe Poire "Belle Hélène" (Glace Vanille, Poire Sirop, Sauce Chocolat et Chantilly)
6,80 €
Coupe "Le Bounty" (Glace Coco, Chocolat Sauce Chocolat et Chantilly)
6,00 €
Coupe "Belleville" (Glace Vanille, Caramel sauce Caramel, Meringue et Chantilly)
6,80 €
Coupe des Antiquaires (Glace vanille, Brownies, Sauce Chocolat et Chantilly)
6,80 €
Les fruits de saisons
La Corbeille
4,20 €
Les fromages
L'Assiette de 3 fromages Assortis 5,00 €
5,00 €
Menu "Saint Hubert" à 25,00 €
Terrine de Chevreuil en Gelée et sa Confiture d'Oignon
Ou Veloute Crémeux de Faisan au Chou Vert et ses Croûtons
Pavé de Biche aux Baies Rouges et ses Deux Purées
Ou Daube de Sanglier au vin de Faugères, Pommes "Vapeur"
****
Assiette de Fromages
****
Patisserie du Jour Ou Glace ou Sorbet
Menu enfant* à 7,50 € (- de 12 ans)
Poisson Pané, Purée
Steak Haché, Pommes Frites
Jambon Blanc, Purée
ou Lasagne Bolognaise
****
Flan, Yaourt ou Glace
Menu Belleville d'hiver
Entrée, Poisson ou Viande, Fromage et Dessert à 29,80 €
Entrée, Poisson et Viande, Fromage et Dessert à 39,80 €
Foie Gras de Canard Mi-Cuit "Maison", Chutney de Fruit
Nems de Langoustines, Coulis de Crustacés
Ou Carpaccio de Saumon Mariné au Sel de Guérande et son Blinis
Bourride de Baudroie à la Sétoise
Minute de Bar sur Compotée de Fenouil, Crème d'Anchois
Noix de Veau Poêlée aux Champignons du Moment
Noisettes d'Agneau Grillées au Thym, Pommes Forestière
Ou Filet de Boeuf Sauté "Châtelaine"
Assiette de Fromages
Brownies au Chocolat, Crème Anglaise
Profiteroles à la Vanille, Chocolat Chaud
ou Coupe "Belleville"
Flan, Yaourt ou Glace
Menu "régional" à 23,80 €
Soupe de Poissons "Maison", Rouille et Pain Grillé
6 Huîtres de Bouzigues, Vinaigre d'Echalotes, Pain de Seigl
Salade du Causse (Jambon Sec, Roquefort, Noix, P. de Terre, Boudin aux Pommes)
Les Fondants "Belleville" aux Amandes (Spécialité)
Ou une Entrée de Saison (voir Tableau)
****
Encornets Farcis à la Sétoise, Coulis de Tomates
Dos de Bonite en Cocotte aux Coquillages
Fricassée de Volaille Fermière aux Morilles
Eventail de Magrets au Roquefort
Ou une Suggestion de Saison (voir Tableau)
Assiette de Fromages
Pâtisserie "Maison"
Ou Coupe de 3 Boules de Glaces ou Sorbets
Certains dimanches et jours fériés, le menu du marché
peut être remplacé par un menu dominical
Menu du marché à 17,80 €
Soupe du Jour
Assiette de Charcuterie Aveyronnaise
Salade Mêlée au Chèvre Chaud sur Tartines
Terrine du Chef "Maison" et sa Confiture d'Oignon
ou Une Entrée du Jour (voir ardoise)
Moules "Marinière", Pommes Frites
Pavé de Saumon, Ragoût de Légumes d'Hiver
Faux-filet Grillé, Pommes Campagnardes "Aïl et Persil"
Ou le Plat du Jour (voir ardoise)
Assiette de Fromages
Ou Coupe de Glace ou Sorbet (deux boules)
Ou Pâtisserie du Jour
Menus express à 13,80 €
Au choix dans le menu du marché à 17,80 € (Servi uniquement le Midi en Semaine)
Menu 1
Une Entrée + Un Plat Menu 2
Un Plat + Un Dessert
Tous les vendredis soirs
au Restaurant Belleville
Parillada de Poissons
Prix spécial 17,80 €
avec
Assortiment de Poissons de Mer
Grillées à la Plancha
+1/4
de Vin Blanc "Chardonnay" (exemple d'assortiment :
1/2 Daurade, Royale, Seiche, Sardines, Thon
Blanc ou Espadon …)
Réservations conseillées car places limitées
04 67 95 57 00
